三、ERP软件实施，因地制宜

    厦门易维信息技术有限公司（以下简称易维）是QAD公司在福建省重要的合作合伴，总经理林建伟在与QAD合作之前，已经有10年的QAD的用户经验。因此，他的实施团队在ERP软件实施方面具有丰富的经验。在易维正式入主伍氏特香包进行ERP实施之前，伍氏的ERP选型已经花了半年的时间。直到05年11月，在听完易维总经理林建伟介绍的QAD软件演示的一体化解决方案后，伍卫国当即拍板，正式签约。

图1. 伍氏特香包ERP构架示意图

    与传统的ERP实施特点不同，根据烘焙行业的特点，易维首先为伍氏实施了QAD的分销模块，建立了一套门店式需求驱动的分销管理系统。分销系统于今年初正式运行，通过这套分销系统的建立，加强了对食品批次的管理，从而降低食品的报废率。

    在完成分销系统的实施之后，伍氏企业的整个销售环节已经通过整合，实现了可现的经济效率提升。接下来建立的生产管理系统，将终端数据进一步整合。实施过程中，将企业的静态数据，如客户资料、供应商资料、物料、核算方法，以及企业的动态数据，即业务经营数据、库存数量等进行了重新的定义及规范。该系统在保障终端数据采集的即时、有效的前提下，实现了根据终端决定生产，使各门店具备可自主叫货。

    财务管理将是伍氏信息化在完成生产管理实施后的下一步任务，将根据不同的核算方式，对业务数据进行再次整合，实现分销、生产和财务的集成。

    谈到伍氏信息化的实施，林建伟表示，民营企业的信息化建设多是交钥匙工程。因为民营企业的信息化基础一般较薄弱，对企业信息化需求的具体落实有一定难度。但他们有眼光，他们知道选择哪些人来帮助他们成功实施信息化。同时，QAD软件本身适用食品行业，软件是针对于中型企业设计的，软件本身易于实施成功。

    四、QAD应用创造效益

    其一、QAD来了，打破“美国时间”
   
    和许多烘焙企业一样，伍氏的生产，计划，配送过程多半是在夜间进行的。门店每天12点之后要盘点，目前的库存、明天调多少货，之后将这些信息反馈回总部汇总，并根据当天的情况预计安排第二天的生产与调货，这些工作都要通过董事长伍卫国，所以，伍氏特香包曾流行一句话，说伍总每天过的是美国时间。

    然而，随着加盟连锁店的增开，加之有手工，也有机械化的数据。其中，最困难的是从分销环节中产生的。由于数据量大，再加上营销上的不同战略，导致有不同的结算方式等，造成这种销售数据的收集与整理显得非常吃力。而现在，随时卖出一个面包后，在网络上即可生成一张直接的报表，显示出库存数量及需要配送的数量。所以，信息化后，伍氏的总经理可以多睡几个小时了。

    其二、信息化帮助特香包一省再省

    原材料价格逐年上涨，特香包十年不变的价格，让企业感到力不从心。3块钱撑不住的时候，配比是不能变的，成分不能变的。因特香包已经成为伍氏企业的精神之柱，它不仅是企业的拳头产品之一，更是企业的荣誉、企业与消费者之间达成的信誉。然而，成本管理之痛，痛到不能再省。到这个环节，就需要这样的代价，无法再节约的时候，伍氏仍然没有放弃继续节省的信心。

    因为伍氏知道，对于这么大的食品企业而言，所谓“聚沙成塔”，任何一个环节出现的小浪费，都有可能给企业造成巨大的损失。于是深谙此道的伍氏下定决心，毅然借助QAD这套ERP系统塑造的标准业务流程使企业步入规范化管理的道路。

    之前企业常出现的，财务、业务部门不能实时、有效的传递信息，导致企业内部对帐经常出现差异，不能及时反映企业的运营现状。企业出现多级配送，分销中心与连锁店和配送中心数据传递还处于手工方式，导致连锁店库存完全凭门店以往的经验预测。在实现信息化后，零售实现业务财务一体化。实现总部、配送中心、分支机构之间的一体化管理。一次配送，门店的库存配货数量，可以根据系统工式计算得出。从而合理地降低了门店的高库存及不合理库存的出现，并提高企业的业务处理速度。避免了经营结构布局的滞后与被动现象。在信息化后，以标准化流程的实现，成功节约了成本。

    其三、通过ERP应用保证面包“特香”

    “产品是生命的源泉”这是伍卫国的一句座右铭，对于一个食品企业而言，安全食品生产及保障食品的品质，就是企业的生命线，也是企业的核心竞争力所在。在这方面伍卫国的完美主义情结也得到了极大的发挥。