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| 当前位置：管理信息化 -> SCM及物流 |
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| | SCM:快速消费品行业核心竞争力提升之源 | | 发表时间：2004-2-9 特约撰稿人： 杨俊 来源：计算机世界网 | | 关键字：scm | | | 快速消费品行业是目前竞争激烈市场中相对利润率最丰厚、销售规模最大、发展速度最快的一个行业。供应链是快速消费品战略层面最大的挑战。 |
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五、供应链订单响应
快速消费品行业商品多为批量生产、渠道销售，因而连接企业和企业之间关系，订单是最频繁的。在当前激烈竞争的市场环境下，所有行业都需要对订单快速响应。
目前快速消费品行业的订单响应存在着这样的一些问题：订单的处理时间和货款的确认时间长、订单满足率低、交货不及时、订单供应比率低、交货时间不合理等，究其原因，主要是快速消费品行业分销网络庞杂、库存政策不透明、配送体系不健全、销售预测不准确等多方面的原因造成的。
订单的快速满足能力体现了快速消费品行业整体的竞争力，订单是业务流程运作的直接载体，要改善当前订单不能快速响应的问题，需要各食品企业针对以上状况做以下改进：
围绕订单在供应链各环节设计合理的业务流程，实现供应链上供应、产销、销售各环节订单流的畅通；
在供应链上的企业间制定业务标准，规范各岗位及其所属企业对订单的处理；
实现订单从手工处理到计算机处理的转变，以加快订单处理的速度，同时实现订单的实时存储；
结合对订单管理的改进，完善供应链上的渠道管理、库存管理、运输配送管理、需求预测及计划管理等。
六、供应链渠道管理
供应链渠道包括采购渠道和销售渠道，渠道管理是中国供应链管理实践中最具特色的部分和最核心的管理内容。
不同于家电、机械等组装生产的行业，快速消费品行业的采购渠道相对简单，管理也并不复杂，但由于快速消费品行业对原材料质量有特殊要求，要求产品商与原材料供应商建立长期、良好的关系。
比起家电等其他行业，快速消费品行业的销售渠道培养起步较晚，经销商平均规模较小，年销售额上千万的只有400多家，占所有经销商的2.5%不到，年销售额150万以下的企业还很多，这些小经销商订货批量小，地域分散，与企业关系不稳定，经销商之间冲货压货现象严重，导致渠道体系混乱，难以控制。改进的方式是对渠道成员进行分类管理，按类别提供不同的进货量指标、产品价格、销售支持、折扣返利等，同时注意培养和经销商的关系，以合理方式加强对他们的控制，对渠道体系内发生的不合理压货、冲货等事件尽快处理。
目前快速消费品行业各区域市场的销售量差异很大，东部、南部市场是优势市场，中西部市场相对较弱。快速消费品行业销售网络布局是随着优势市场的开拓而形成的，最初采取的模式多半是"销地设厂"，缺乏对产能与区域内销量的平衡综合考虑，建议对目前的供应和销售网络进行能力和经济性评估，合理布局供应和销售体系，实现各销售区域内销量与产量平衡。
七、供应链成本控制
如报告上文所述，企业采用的多是低成本竞争战略，因此快速消费品行业供应链上的成本控制非常关键，可以考虑从以下几个方面降低供应链成本：
生产成本方面，当前快速消费品行业的每个分类中主流品种一般都集中在78种以内，其它品种由于生产量小，频繁换产，生产准备成本高，发货批量小，配载难度高，极大地耗用了管理精力和生产、物流成本，因此需要对各类产品进行产品利润贡献值分析，将那些利润贡献为零甚至为负数的品种停产，将资源优先供应高利润产品。
物流成本主要由运输成本、仓储成本和库存管理成本构成。多数企业的市场集中在大中城市，通过在主要销售区设厂来满足当地的市场需求，当地生产能力不足或所在区域内没有生产厂的市场主要由生产总部通过铁路长途调拨给客户或将货物发至该地所在大区的配送中心，再由配送中心通过汽运将货物送至客户手中，因此长途调拨产生的运输费用在产品价值中所占比例很大，改进方式是由销售部门确定配送区域和半径，对运输成本和销售收益进行衡量，指导物流部门的工作；根据协同的需求预测制定仓储和库存计划，保存合理的库存数量，可以极大的降低仓储成本和库存成本。
产品促销费用及对经销商、零售商的折扣、返利也是成本的重要部分，举办促销活动时需要将边际费用和边际收益进行比较，在边际收益大于边际费用的情况下，费用的支出才是合理的；对经销商、零售商的折扣和返利比率的确定以降低整个供应链成本，获取最大收益为目标，同时要把获取的收益在供应链组成成员间合理分配。
八、供应链管理信息化
供应链管理的良好实现必然要借助信息化这一手段。
这几年快速消费品行业信息化在企业信息化的大环境下，发展十分迅速，信息化对于快速消费品行业企业加快其市场反应能力、优化并固化其业务流程取得了很大成效，从当前情况看，快速消费品行业主要产品产量同比增长的排行榜从某种程度上也可以说是该行业信息化建设的排行榜，如液体乳、果汁及果汁饮料、糕点、罐头、淀粉等几个行业。但信息化也有诸多失败，很多企业在信息系统上投入了大量成本，但在企业经营上并没有带来更大收益，部分企业甚至产生人员动荡、管理恶化的不良后果。信息化方向错误，投入不能带来相应产出是这些企业信息化失败一个重要原因。
目前国内企业信息化多是围绕提升企业内部管理能力进行，对于快速消费品行业来说，提升内部管理能力，降低企业内部成本固然重要，但企业的收益还是来自于外部市场，因此对外部管理的信息化也非常重要，甚至更加迫切。目前就整个快速消费品行业来说，面临的问题是如何通过软件实现对供应产销销售各环节的管理和监控，以及对产品流通时间和成本的严格控制，因此对供应链信息化的需求最为直接、需求量也最大。围绕快速消费品行业的低成本竞争战略进行供应链管理信息化，才能真正构建效率型供应链。
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